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グルメ

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山の中のパン屋さん 八重岳ベーカリー

山の中のパン屋さん 八重岳ベーカリー

みなさん こんにちは!おきコレグルメ編集部です。今回は本部町にやってきました。
「ひとあしお咲きに」をキャッチフレーズに日本一早い桜祭りが開催されている八重岳。桜のトンネルをドライブすることが出来るのはこの時期だけのお楽しみ。
緑濃いやんばるの森は今、色鮮やかな寒緋桜が満開。綺麗なピンク色で染まっています。日本一早く咲く桜をお目当てに地元の方だけでなく海外のかたもたくさんいらっしゃいました。そんな八重岳の自然の中にあるパン屋さん「八重岳ベーカリー」さんをご紹介します。

シークワサーピールパン ¥257-
八重岳で採れた無農薬のシークワサー果汁と皮を練りこんで作られた味わい深いパン。ピーナッツの歯ごたえとシークワサーの酸味が絶妙です。
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レーズンパン ¥360-
ふわふわもっちり食感の生地にレーズンがたっぷり練りこまれています。シンプルなパンですがもうひとくち、もうちょっとだけ・・とついつい止まらなくなる美味しさです。厚めにスライスしてカリッと焼いてもまた違った美味しさが味わえます。腹持ちがいいのもうれしい。
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あんぱん ¥148-
八重岳ベーカリー特製のあんをたっぷり包み込んだもっちり歯ごたえがたまらないパンです。
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八重岳クッキー
ちょっと厚めでざっくりした歯ごたえがクセになる素朴な味が楽しめる八重岳クッキー。ひとくち食べると止まらない。ついつい手が伸びてしまう美味しさです。気付けば・・・ひと袋空っぽっ!
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無農薬しょうが 100g/¥100-
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生姜の甘酢漬け
しょうがの爽やかな辛味とらっきょう酢のさっぱりした甘味と酸味のバランスがたまらなく美味しいしょうがの甘酢漬け。日本酒にも合いそう。
無農薬しょうがを薄~くスライスして、甘めのらっきょう酢に2~3日漬け込んでるとのことです。わたしも真似して作ってみようかな?
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八重岳の自然溢れる場所に建つ「八重岳ベーカリー」は山小屋風の風情あふれる佇まい。挽きたての小麦の風味が楽しめる素材の持つ旨みがぎゅっと詰まった滋味深いパンに出会えるお店です。桜まつりは2/5で終わってしまいますが八重岳の桜はもう少しだけ楽しめそうですよ。やんばる路へのドライブの際にでもぜひお立ち寄りくださいね。八重岳ベーカリー入口付近にある駐車場からはやんばるの森が一望できます。ここから眺める夕日も絶景ですよ~
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八重岳ベーカリー

沖縄県 国頭郡本部町字伊豆味1254
TEL:0980-47-5642
営業時間:10:00~17:00
定休日:土曜日
HP:http://yaedake.com/top

《番外編:日本一早い桜を楽しもう!》
第39回本部八重岳桜まつりが開催されていました!訪れた日はまだまだ5部咲程度。晴れたり曇ったり・・・時折パラパラと小雨が降り出すあいにくのお天気でしたが、色鮮やかな寒緋桜を楽しむことができました。
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桜のトンネル
オススメのドライブスポット!この時期にだけ見れる特別な景色です。
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アイスクリンの桜アイス ¥400-
さっぱり味のアイスクリンに細かく刻まれたさくらんぼがたくさん練り込まれています。寒緋桜に負けないくらいの鮮やかなピンク色。桜アイスといえば桜餅風味のものがおおいですが、こちらはさっぱりミルク味。練り込まれているはずのさくらんぼの味もほとんどしませんが・・・あっさり、さっぱりしていて美味しいです。手焼きのワッフルコーンはサックサク!
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中腹の駐車場付近には満開の桜の木が数本ありました。寒緋桜はソメイヨシノに比べてとっても鮮やか。濃いピンク色が沖縄の青い空に映え本当にキレイ。見ているだけでただただうっとり。色鮮やかに咲き誇る美しい桜たちに、訪れていたたくさんの人たちが魅了されていました。写真を撮ったり動画をとったり。そこには桜の花に負けないくらい眩しい笑顔がたくさん咲いていました。美しい桜とたくさんの笑顔に癒されまくりでした~(*^ω^*) あちらこちらで桜のつぼみがほころび始めています。まだまだあちこちでお花見が楽しめそうですね。オススメのお花見スポットがありましたらぜひ教えてください!以上・・・ほんとは花より団子のおきコレグルメ編集部でした。
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