おきコレ沖縄に住む人のためのニュースアプリ

  • twitterへ
  • facebookへ
  • instagramへ

グルメ

0

35

今すぐ食べたいコスパ最強沖縄そば10選 丸安そば

今すぐ食べたいコスパ最強沖縄そば10選 丸安そば

みなさんこんにちは!おきコレグルメ編集部です。

ワンコイン以下で食べられちゃう沖縄そば特集第6弾。今回は丸安そばをご紹介します。農連市場再開発のため2016年3月に壺屋に移転した丸安そば。場所は変われども今なお庶民の胃袋を支え続けてくれている名店のひとつです。ここのファンの方結構多いんじゃないかな~

丸安そば ¥450-


丸安そばがあるのは浮島通り入口付近。壺屋うふシーサーの近く。赤い看板が目印です。左側の青いのれんの奥にはカウンター席が6席。店内にもカウンター席があります。


丸安そばの注文方法も食券制。オレンジ色の紙に書かれた「深夜のメニューです」がとっても気になる。深夜のメニューって何があるの?と訪ねてみたところ・・・「深夜のメニューもお昼のメニューも内容は同じなんだけど。時間帯によって使えるボタンが違うのよ。タイマーっていうのかしらね。だから昼と夜を使い分けてるのよ~だいたい19時くらいに切り替わるのかな」とおばちゃん。なるほど。


カレーそば(¥450)も捨てがたいところですがここはやっぱり「丸安そば(¥450)」を注文する事に。それにしても1杯¥450-って安い!以前に比べ少しだけ値上がりした気もしますが、それでもまだまだリーズナブルな価格ですよね。


おおきなキーパーが3つ。お茶はセルフサービス


カウンターからキッチンが丸見え!ザ・オープンキッチン!おばちゃんたちがちゃきちゃきと働く姿がまぶしい!


カウンター席に用意されているのは定番のコーレーグースに紅生姜、七味唐辛子。そしてお醤油などの調味料。


沖縄の食堂でよく見かける黄色と赤で彩られた箸、「うめーし」。赤は漆で滑り止め、黄色はウコンで殺菌・抗菌作用があるそう。そして赤は太陽、黄色は月を意味しているという説があるそうです。お箸にも歴史と文化を感じずにはいられませんね。


紅生姜は大きめの密閉容器でスタンバイ。これちょっと入れすぎじゃ・・・


油みそも大きめの密閉容器にたっぷり。これはご飯メニュー用に用意されたものだそう。専用のスプーンがほしいところ。


丸安そば ¥450-

ちょっぴり白濁したスープは豚骨の旨みとコクがじっくり溶け込んだ深い味わい。カツオ出汁の旨みが後からいい感じで追い掛けてくる見ため以上にずっとあっさり、後味すっきり。塩加減は控えめ。


どんぶりの表面積半分を埋め尽くしているのは骨付きの肉。首の部分なんだそう。首の部分のお肉ってなかなかレアな部分ですよね。それにしても結構なボリューム!骨をしゃぶりながら肉を食べてねとおばちゃん。骨をしゃぶるって・・・え?ワイルドすぎません?


骨付き肉はしっかり下茹でされているので臭みも脂っこさもなく豚肉本来の美味しさが堪能出来るあっさりとした味。見ためワイルドですがこれが意外に身離れがいい!しゃぶらずともホロホロと剥がれ落ちます。


あっと言う間に骨の山の出来上がり!


ちょっと太めの縮れ麺はもっちもち食感。沖縄そばの太麺って特有のボソボソ感が気になるのですが・・・全然ボソボソしていないんです。おばちゃんの茹で加減がまさに絶妙なのです。これぞ熟練の技。


豚骨感にちょっとだけ飽きてきたので・・・七味唐辛子で辛味をプラス。味がグッとしまっておいしい!普段は辛味をたさずに頂く私ですが、たまには味変するのもいいですね!

最後の1滴まで完食!ごちそうさまでした。

 

 

丸安そば

沖縄県那覇市樋川2-3-7
営業時間 11:30~24:00
定休日 水曜日

おきコレとは?
http://www.area-pjt.jp/okicolle/

iPhone(iOS)の方はこちら。
https://apple.co/2E5vh1x
iPhone以外(アンドロイド)の方はこちら。
http://bit.ly/2BYnKvi

コメント

コメントを残す

内容に問題なければ、下記の「コメントを送信する」ボタンを押してください。

INSTAGRAMおきコレ公式 インスタグラム

    • DOWNLOADおきコレ公式 アプリ

      きょうの沖縄がまるっとわかる!沖縄の情報・ニュースアプリ
    • FACEBOOKおきコレ公式 フェイスブック

    • TWITTERおきコレ公式ツイッター

    © おきコレ All rights reserved.