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グルメ

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沖縄のソウルフード「そば」を巡る旅 その10 玉那覇ウシ商店

沖縄のソウルフード「そば」を巡る旅 その10 玉那覇ウシ商店

みなさん、こんにちは!おきコレグルメ編集部です。沖縄のソウルフード「そば」を巡る旅も早や第10弾め。今回は那覇市久米にある「玉那覇ウシ商店」さんをご紹介いたします。赤と黄色のポップな外観が印象的な「玉那覇ウシ商店」。1日限定50食の手打ち麺とスープが超~絶品なのです。個性的な店名は店長さんのおばあさまのお名前に由来しているそうです。

ソーキそばセット(小) ¥850-

すっきりと透き通るほどに澄んだスープは、あっさりなのに深いコクがありカツオの旨みと香りがしっかりと溶け込んでいます。そして塩加減が絶妙!このスープ、お世辞抜きでめちゃくちゃ美味しいのです。口に含んだ瞬間、今まで感じたことのない幸福感に包まれ思わず笑顔に。「こんなにもワタシ好みの美味しいスープに出会えるなんて!」と独り事のように呟いてしまいました。となりに座っていたおじいにその呟きが聞こえてしまったようで「でしょう?ワタシもここのそばが一番好きなんだよ」と笑顔で話しかけてくれました。

お店で手間暇かけて手打ちされている自家製麺は中太のちょい縮れ麺。ものすごいコシと弾力がありもちもちっとした歯ごたえとツルッとした喉ごしがたまらない超逸品です。スープとの相性もばっちり!毎食でも毎日でも食べたくなるほどの美味しさです。早い時間に訪れるとキッチンに設置されている製麺機で丁寧に麺を打っている様子が見られますよ。

ほんのりと甘く味付けされた骨付きの本ソーキが2つ。とろとろっというより肉感たっぷりの食感で食べごたえもバツグン。肉の旨みがスープのコクをぐっと引き立ててくれています。これも本当にうまいなあ。ひとくちに「ソーキ」と言ってもお店それぞれのこだわりがあり、味わいもさまざまですね。


セットのじゅうしい。あっさりとした味わいながら豚肉の旨みがお米のひと粒ひと粒に染み込んでおり、美味。


入口を入ってすぐ左手は食券機ならぬメニュー札があります。
こちらから食べたいメニューを選び、その札をカウンターのお姉さまに手渡すシステム。料金は前払い制。

メニュー札はこんな感じ。それぞれのメニューには大・中・小サイズが用意されています。ちなみにソーキそば中セットのお値段は¥950-、大セットは¥1.050-です。ゆし豆腐そばセットも人気とのこと。お値段は小¥800-/中¥900/大¥1,000-!もちろんそばのみの単品メニュー(¥550~)もありますよ。

店名の由来となったおばあさま「玉那覇ウシ」さんのお写真も。笑顔がキュートです。

店内にはカウンターが6席にテーブル席が2つ用意されています。10:30の開店を狙って訪れましたが数分も経たないうちにあれよあれよと満席に!観光の方も数名いらっしゃいましたが、ここをごひいきにしている地元の方が多い印象でした。

こじんまりとしていますが明るくて、とても居心地がいい空間が広がっています。落ち着いてゆったりお食事が堪能出来ます。店内奥にはたくさんのサイン色紙が飾られていました。

ひときわ目を引く赤と黄色のポップな外観。店舗横には駐車場も用意されています。


今回は那覇市久米にある「玉那覇ウシ商店」さんでソーキそばを堪能してきました。個人的にめちゃくちゃ好みの味付けで病みつきになりそう・・・というかもうすっかりここのそばのトリコに。この取材のあと何度足を運んだことでしょう。この先ここを越える好みの味に出会えるかどうか心配になりつつ、今日もお店を後にしたのでありました。10/17は沖縄そばの日。そば粉を使わないで作られた沖縄そばが「そば」と認められた記念すべき日でもあります。以上おきコレグルメ編集部でした。

玉那覇ウシ商店

沖縄県那覇市久米1丁目7−17
TEL:098-864-5108
営業時間 10:30~16:00頃(売り切れ次第終了)
定休日 日曜日

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