「コクうまっ!AAアイス」

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「コクうまっ!AAアイス」
「粟国島で食べたい!」との願いを叶えることができました。
AAアイスは、「オール粟国アイス」の略で、島のこどもたちがキャリア教育の事業の一環で企業と連携して開発したアイスクリームです。

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島の「お塩」と「もちきびかりんとう黒糖味」を練りこんだアイスは、ほのかな塩の風味と黒糖の甘さがマッチングした、クッキーアイスのような食感でとても美味しかったです。

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粟国の塩は、料亭の料理にも使用されるほど世界的にも有名なお塩で、全て手作りでつくられています。

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粟国の塩がの”すごい”ところ。

一般的な塩(食卓塩)には、マグネシウムが0.6%。
岩塩0.6%程度。日塩1%〜2%。県内の塩は4〜5%程度しか残っていないのがほとんど。

粟国の塩は天日塩が15%。
釜炊きが24、5%のマグネシウムが残っています。
粟国の塩は、健康を追及していかにマグネシウム・ミネラルを残すかを考えてつくられています。
粟国の塩は、
①味の引き立て役目。
②食べたものの栄養の吸収の能力を助ける役目。
③排泄を助ける役目。
を果たしています。

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島でとれた「もちきび」です。島に渡った時はちょうど収穫時期で精米作業を行っていました。

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島でとれた「もちきび」を練りこんだ「もちきびかりんとう」も島の女性たちが丹精込めて、ひとつひとつ手作業で作っています。愛情たっぷりもちきびかりんとう、お土産に買っていきました。

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ついてすぐ、マハナで食べたアイスは最高でした!アイスが溶けないうちにマハナまで行くのが大変でした(笑)

このAAアイス。実は、沖縄本島でも食べられるそうです。コープおきなわ全店、スノーラグーンアイスクリームで販売しているそうですよ。

コープおきなわ
https://www.okinawa.coop

スノーラグーン
http://www.snowlagoon.jp

1個購入するごとに3円が島の子供達の教育活動資金に寄付されます。沖縄本島でも買って食べて島を思い出します。

 

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【粟国島に関する情報】
・粟国村公式HP
・粟国村観光協会
・粟国アーカイブス
・おくなわ
http://www.okunawa.jp
・おくなわFacebookページ
https://www.facebook.com/okunawajp?fref=nf

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