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グルメ

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沖縄のソウルフード「そば」を巡る旅 その2 ソーキそば専門店田舎

沖縄のソウルフード「そば」を巡る旅 その2 ソーキそば専門店田舎

みなさん、こんにちは!おきコレグルメ編集部です。今回は牧志公設市場近くにある「ソーキそば専門店 田舎」をご紹介いたします。

ソーキそば ¥390
豚の旨みと深いコクがあるのにあっさりと味わえる少し甘めのそば出汁に細めのストレート平麺がよく合います。その上にはトロトロに煮込まれた大きめの軟骨ソーキがなんと3つも!これで¥390とは驚きです。ワタクシが知る限り・・・那覇市内で一番安いソーキそばなのではないでしょうか?以前は¥350で提供していたそうなのですが価格高騰によりやむなく¥390に値上げしたとのこと。それでもめちゃくちゃ安いですよね。お昼どきを外してお邪魔したので店内がだいぶ落ち着いていたということもあり注文してから1分弱で出てきました。早くて安くてウマイ、最高のコストパフォーマンスです。

ツヤツヤの軟骨ソーキ!そして透明感のあるスープがとってもおいしそうです。

しっかり煮込まれた軟骨ソーキはコラーゲン部分までトロットロ。箸で持ち上げた瞬間、ホロホロと崩れ落ちてしまいました。程よく甘辛く味つけされており、コクがあるのにあっさりしたそば出汁の旨みをさらに引き立ててくれます。

ぷりっぷりで食べごたえのあるストレートの平麺。見た目以上に量も多くボリューム満点です。男性でもこれ1杯で満足できるんじゃないかなと思います。

紅しょうがはカウンターの上にスタンバイ。使ったらすぐ戻してね。専用のトングはすぐ隣にありました~

お店の看板メニュー「ソーキそば」の他にも三枚肉の乗った沖縄そばやてびちそば、ネギそばもあります。ねぎそばの小サイズは驚きの¥300!

沖縄のおそば屋さんの多くで提供されているであろう炊き込みご飯「じゅーしー」はなし。ご飯モノは「いなり」¥60-のみ。

そばの代金は前払い。1万円での支払いは出来るだけ避けてねと張り紙がしてありました。訪れる際には小銭を握り締めて行きましょうね。

お水やお茶はセルフサービス!

店内に入ると右手に小上がり席が2つ。小さなお子様と一緒でも安心ですね。

小さめのテーブル席は2つあります。これぞ生活の知恵?ティッシュがガラスに貼り付けられています!

カウンター席は6席。全体的にこじんまりとしたした店内です。

厨房に並んでいたとても大きな寸胴鍋。真ん中のお鍋のサイズで100人分くらいのお出汁が入るそう。一番右手のお鍋はまるで五右衛門風呂みたいな大きさです。「そのお鍋、お風呂みたいですね」と店員さんに伝えてみると「よかったら入っていきます?(笑)」と。冗談をかわしつつ楽しいひとときを過ごすことができました。

沖縄そばを巡る旅第2弾は公設市場近くに佇む「ソーキそば専門店田舎」でソーキそばを頂いてきました。各都道府県を紹介する某TV番組でも紹介されることが多い有名店なので観光で訪れる方も多くお昼時は混み合う事が多いそう。少しだけ時間をずらすと混雑も避けられるためゆっくりと美味しいそばを堪能できますよ。みなさんも安くて旨い、コスパ最高のソーキそばを味わってみてくださいね。以上おきコレグルメ編集部でした。

ソーキそば専門店 田舎

沖縄県那覇市松尾2−9−5
TEL:
営業時間:11:00~19:00 年中無休

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