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グルメ

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まぜ麺専門店マホロバで激ウマ「旨辛台湾まぜ麺」に舌鼓

まぜ麺専門店マホロバで激ウマ「旨辛台湾まぜ麺」に舌鼓

みなさん こんにちは!おきコレグルメ編集部です。今回はパラダイス通り近くにある人気店「まぜ麺 マホロバ」さんをご紹介致します。

旨辛台湾まぜ麺(味噌汁・おつけもの付き/おかわりOK)¥780-
鷹の爪とにんにくが効いた醤油味で、ピリ辛の台湾ミンチにシャキシャキ歯ごたえの白ネギ、にニラ、刻み海苔がたっぷりと盛り付けられています。真ん中にはつやっつやの卵黄。見ているだけでで食欲がそそられるバツグンのビジュアルです。麺の量と辛さが選べるシステム。麺の量は小盛(約200g)並盛(約250g)中盛(約300g)が無料で選べます。これは嬉しいですね。食いしん坊さんにも嬉しい大盛(¥380)はプラス¥100-。辛さはマホロバの頭文以上に辛いものが食べたいという方はプラス¥50-で辛味を追加してくれるそうですよ。辛キングはぜひチャレンジを。辛いもの好きなおきコレグルメ編集部ですが、今回は「ホドホド」「並盛」でお願いしてみました。

こちらがまぜ麺まほろばさん一番人気「旨辛台湾まぜ麺」。このままも充分美味しそうですがお好みで玉ねぎスライス(¥80)やチーズ(¥150)揚げニンニク(¥100)などの具材がトッピング出来き、自分好みにカスタマイズできちゃいます。お店のオススメは納豆(¥100)だそう。どのトッピングを追加しても美味しそうですね。

お味噌汁とおつけものはサービスなので不要な方はオーダーの際にお声掛けを。ちょっと濃い目のたまごinお味噌汁です。ごはんが進む味です。

すべての具材をよく混ぜて・・・さて、実食。マホロバさん特製の中太麺は小麦の風味が楽しめる食べごたえのあるぷりっぷりでもっちもちの歯ごたえ。濃厚な味わいですが全く油っこくなく薬味であるネギとニラがいいアクセントになっています。すべてが絶妙はバランスで見た目以上にさらりと頂けます。辛味もほどよく効いててじんわりと額に汗がにじみ出る感じ。辛味の奥から旨みがやってくるので箸が止まらない美味しさです。

テーブルに昆布酢・自家製ラー油・柚コショウがスタンバイしています。プレーン味を楽しんだ後は調味料を追加して味の変化を楽しみます。

自家製ラー油を追加。旨みとコクがプラスされさらに美味しく頂けます。

昆布酢を追加するとさっぱり味に大変身。柚コショウだと爽やかな辛みが味わえます。

どんぶりにそのまま調味料を追加してもOKですが、取り分け用の小皿が用意されているので小皿に麺を取り分けそれぞれの調味料の味を楽しむのもあり。個人的には昆布酢がオススメ。

さて、最後のお楽しみ。麺を食べ終わった後に残った具材(敢えて残した?)具材にごはんを混ぜて頂く追いめし(無料)カウンターへ空いたどんぶりを持っていくと店員さんがほかほかご飯を追加してくれます。これがまた美味しいんです。

ご飯と具材を混ぜて・・・これがクセになる美味しさ。麺より辛さが控えめに感じられます。これめちゃくちゃ美味しい!食欲がおちた時もこれならガツガツと食べらちゃいそう。ご飯の量もちょうどいい。

カウンター席とテーブル席が1席とこじんまりとしたおしゃれな空間。おひとりで食事を楽しんでいる方や外国人観光客の姿も見かけました。

お茶はセルフサービス。

というわけで今回はパラダイス通り近くにあるまぜ麺「マホロバ」さんへお邪魔し旨辛台湾まぜ麺を頂いてきました。マホロバさんのまぜ麺はすべてオーナーの大谷さんのオリジナルなんだそう。辛味が苦手な方にもぴったりな「まぜ麺(¥700)」や「まぜ麺焦がしチーズ(¥780)」もあります。そして今なら期間限定で冷たい麺メニューも楽しめます。専用の駐車場がないので近隣のコインパーキングを利用されたかたにはニラ、ネギ、刻み海苔などから1品無料でトッピングしてくれるそうですよ。太っ腹ですね。

みなさんもぜひマホロバさんで美味しいまぜ麺を召し上がってみてくださいね。近々沖縄市のパークアベニューにも支店が出来るそうですよ。楽しみですねぇ。以上おきコレグルメ編集部でした

まぜ麺マホロバ

沖縄県那覇市牧志1丁目2−17
TEL:098-917-2468
営業時間:11:30~22:00(日曜日/11:30~21:30)
定休日:火曜日 第三月曜
WEB:まぜ麺マホロバfacebook

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