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グルメ

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花山椒のピリリと痺れる辛さがクセになる濃厚坦々麺〜登竜門那覇本店〜

花山椒のピリリと痺れる辛さがクセになる濃厚坦々麺〜登竜門那覇本店〜

みなさん こんにちは!おきコレグルメ編集部です。今回は久茂地にあるラーメン店「登竜門」さんをご紹介致します。

濃厚坦々麺 ¥880-
お店一番の人気メニューがこちら。コシが強くモチモチ食感の自家製麺。パンチのある花山椒とゴマペーストの濃厚な風味の特製スープがほどよく絡み、やみつきになる美味しさ。
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ナッツと小エビがトッピングされた肉味噌は食べごたえのある粗挽きタイプ。甘辛味濃厚スープとの相性ばっちり。
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美味しい肉味噌がスープの底に沈んでしまっても大丈夫。
ここで大活躍してくれるのが穴あきレンゲ。肉味噌をしっかりとすくい上げてくれます。
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太麺・平麺・細麺の3タイプからお好みの麺が選べます。濃厚坦々麺はどのタイプの麺とも相性がいいとのことでした。私はオススメの「太麺」をチョイス。コシが強くプリップリでもっちもちの歯ごたえがたまらなく美味しいです。小麦の風味もしっかり活きてます。さすがお店自慢の自家製麺!
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麺のゆで時間や特徴、スープとの相性がわかりやすく表記されています。おおよその待ち時間も計算出来るので急いでいる方にはありがたいのではないでしょうか?
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地鶏と野菜から溶け出した旨みと甘味がたっぷりの、お店こだわり「黄金スープ」スープが喉を通り越しあと、舌に残る花山椒のピリピリと痺れる辛さがまた、たまらないっ。これクセになりますよ~
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テーブルにも花山椒がスタンバイしているのでお好みで追加OK。とても刺激が強いのでかけすぎ注意。でも、、、辛味好きにはたまらない最高のスパイスです。
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辛味調整スパイスがもうひとつ「食べるラー油」です。テーブルにちょこんとスタンバイしています。数十種のスパイスをミックスさせて作った、お店特製の食べるラー油。コリコリ、サクサクとした食感。旨みたっぷり、ほどよいピリ辛さが坦々麺の美味しさをさらに引き立ててくれます。もちろん餃子との相性もばっちり。
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麺を食べ終わったあとのスープにごはんを投入して坦々麺スープライスにして食べるがお店のオススメ。旨みたっぷりのスープを最後の1滴まで味わえちゃいますね。私もこれ、食べたかったのですが・・・お腹がいっぱいで今回は泣く泣く断念。お腹に余裕があるかたはぜひチャレンジしてみてくださいね。
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焼き餃子 6個 ¥300-
焼き目はパリパリ、側面はモチモチとした食感の薄めの皮にジューシーな餡がしっかりと詰まっています。パクリとかぶりつくと旨みたっぷりの肉汁が口の中にいっぱいにじゅわじゅわっと溢れ出します。お肉の存在感もありつつお野菜もたくさん入っていてとってもヘルシー。ほんのりとにんにく香る風味豊な餃子です。ラーメンのお供にもお酒のおつまみにもぴったり。
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ランチタイム(11:30~15:00)サービスあり!
麺の大盛り(+75g)、ライス、もしくは杏仁豆腐か黒ごまプリンが選べます。私は杏仁豆腐をチョイスしてみました。こちらの杏仁豆腐はミルキーで甘さ控えめ。プルプルとした食感がたまらなく美味しかったです。花山椒でピリピリと痺れた舌をやさしくリセットしてくれました。麺の大盛りやごはんが選べるのも男性にはうれしいサービスですよね。
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清潔感あふれる店内。カウンター席の他にテーブル席もあり居心地もバツグン。女性1人でも入りやすいcafeのような雰囲気です。
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「わったー那覇めし」という食のイベントで準グランプリを獲得したトマトラーメンや汁なしの濃厚坦々麺も人気とのこと!どれも美味しそうなので何度も通って全メニュー制覇したいです。みなさんも「登竜門」さんで美味しいラーメンを召し上がってみてくださいね。暑い夏にぴったりな冷やしラーメンなどの涼を感じられるメニューもいろいろとありましたよ~。美味しいものをたくさん食べて沖縄の厳しい夏を乗り切りましょうね。以上おきコレグルメ編集部でした。
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自家製麺 登竜門 那覇本店

沖縄県那覇市久茂地2丁目11−16
TEL:098-988-0044
営業時間:11:30~AM5:00 (ランチタイム 11:30~15:00)
定休日:日曜日

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